Pinolate

Descrizione

La pinolata, chiamata anche pignolata, è un dolce antico ma ancora molto amato e richiesto in pasticceria.

Viene preparato con i pinoli da cui prende anche il nome e con l’albume montato a neve e lo zucchero. È il giusto complemento nei vassoi di paste di mandorla.

Ingredienti:

Pinoli, albumi, zucchero